Les ptis plats de Loulette

Ingrédients ( pour 6 pers): 

350g de fusili, 450g de filet de dinde en cube, 300 g de sauce chamignons, 1 c.s d'huile d'olive, 1 oignon émincé, 1 poivron rouge, 60cl de lait, 225g épinard en branches surgelés, noix de muscade, 100g gruyère rapé, sel et poivre

Réalisation:

Dans une sauteuse,faites chauffer le poivron haché et l'oignon pendant 5 min. Ajouter la dinde et prolonger la cuisson de 5 min en remuant.

Faire cuir les fusili dans une eau salée bouillante.

Préchauffer le grill au maximum.

Mélanger le lait avec la sauce champignon puis verser le mélange sur la dinde. Porter à ébullition. Ajouter les pâtes et les épinards.

Saler, poivrer et saupoudrer de muscade rapée. Laisser chauffer à feu doux puis transferer dans un plat à four.

Saupoudrer de fromage rapé et passer sous le gril pour faire gratiner...

bon appétit...

Ingrédients (pour 6 pers):

4 oeufs ( blancs et jaunes séparés) + 1 oeuf entier, 125 g de sucre, 125 g de farine tamisée, 1 sachet de levure, 100g de Nutella, 1 sachet de sucre vanillée, 50g de beurre

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C

Fouettez 4 jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 1 oeuf entier, de la farine, la levure et mélanger.

Répartir équitablement la pâte dans deux saladiers.

Dans l'une des pâtes, verser le Nutella fondu; dans l'autre, incorporer le sucre vanillé et le beurre fondu.

Monter les blancs en neige et repartir dans les deux préparations.

Verser les deux préparations en alternance dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner 30 min. 

et régalez-vous....

Ma belle galette des rois faite maison...

Ma toute toute première buche,  très simple mais je suis quand même fière de moi...

Recette à venir...

Gâteau au Nutella recouvert de pâte à sucre fait pour l'anniversaire de ma mère..

Ingrédients ( pour 4 pers.):

4 oeufs, 200g chocolat noir, 155g de sucre en poudre, 125 g de beurre en morceau, 50 g farine, 250 g fraise, 40cl de crème liquide, cacao en poudre

Réalisation:

Préchauffez le four à 150°C. Cassez les oeufs en séparant les blancs et les jaunes. Faites fondre le chocolat et y ajouter 125 g de sucre et le beurre. Lissez le tout à la spatule. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les jaunes d'oeufs un à un sans cesser de mélanger. Mettez ensuite la farine.

Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation. Beurrez un moule à manqué et versez-y l'appareil. Enfournez 45 min.

Prélevez 4 ronds dans le biscuit à l'aide d'un emporte pièce. Laissez-les dans le fond. Coupez les fraises en deux et disposez-les sur les biscuit ( face coupée contre le disque).

Fouettez la crème en chantilly puis ajoutez le sucre.

Remplissez les cercles avec la chantillu et reservez au frais pendant 1h 30 min.

Demoulez délicatement, saupoudrez de cacao et... régalez-vous

Ingrédients (pour 4 pers.): 

250g de farine, 1/2 L de lait, 3 oeufs, 2c.s huile, 200g de gouda au cumin, 8 poireaux, 30g beurre, 2c.s crème fraîche, ciboulette, sel et poivre

Réalisation:

Réalisez la pâte à crêpes

Faites chauffer une poêle huilée et faites-y cuire les crèpes. Réservez au chaud. Coupez le fromage en petit dés. Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles.

Faites les fondre dans une sauteuse avec le beurre chaud et laissez cuire 10 min à feu doux en remuant souvent. Salez, poivrez, ajoutez la crème et les dés de fromage. Mélangez.

Garnissez les crèpes avec cette préparation, refermez la crèpe comme une bourse et attachez-la avec un brain de ciboulette.

Régalez-vous...

Ingrédients (pour 6 pers):

100 g de beurre mou, 100 g de sucre, 3 oeufs, 180 g de farine, 1 C.c de levure chimique, 30g de poudre d'amande, 75g de Nutella

Réalisation:

Préchauffez le four à 180°C

Fouetter ensemble le beurre et le sucrejusqu'à ce que le mélange s'allège et devienne presque mousseux.

Battez les oeufs et les ajoutez au mélange précédent, petit à petit.

Mélangez farine, levure et la poudre d'amande. Les incorporer également.

Mélangez un tiers de la préparation avec le Nutella.

Melangez un tiers de la préparation Nutella.

Dans les moules, posez en damier 2 cuillérés de pâte blanche et 2 cuillérées plus petites de pâte au Nutella. Mélanger très légèrement les deux pâtes.

Enfournez 20 min.

Ingrédients (pour 4 pers.):  4 jaunes d'oeufs, 300g de framboises, 10 cl de crème fraîche, 60g de sucre en poudre, 1c.c de Maizena, 20 g de beurre, 3 c.s d'amandes effilées.

Réalisation:

Fouettez les jaunes d'oeufs dans une jatte avec le sucre et la Maïzena.

Faites tiedir la crème dans une petite casserole et ajouter-la en mélengeant à la préparation précédente.

Beurrez des petits plats individuels, répartissez les frambboises et le mélange oeuf-sucre-crème. Saupoudrez d'amandes effilées.

Mettez sous le gril pendant 3 à 5 min en surveillant la couleur. Les gratins doivent être dorés.

A servir tiède.

Régalez-vous...

Gâteau au Nutella ( Eh oui, mon homme m'a offert un pot de 5kg pour mon anniversaire... à finir avant mai 2013...) recouvert de pâte à sucre...

un peu d'indulgence, c'était ma première fois...